CADA QUESO TIENE SU REINA
Y CADA REINA UN NOMBRE PROPIO
EL REINO DE MUAR
DESDE EL VALLE DEL DEZA, DONDE CADA VACA TIENE NOMBRE
Y CADA QUESO UNA HISTORIA
Cortes de Muar no es una marca, es el sonido de la calma.
Donde el mimo madura la mezcla y el tiempo es un ingrediente más.
Donde todo empieza con un mugido y termina en manjar.
Cada queso guarda un pedacito de paisaje y un susurro de nuestras reinas.
Porque el rural no es silencio: es música pausada.
NUESTROS QUESOS
DESDE 2013
MIMOSA
Queso tipo país, suave y cremoso, elaborado con leche pasteurizada de vaca.
MOURA
MILANA
Queso cheddar semicurado de leche cruda con trufa negra.
MARIGOLD
Cheddar tradicional de leche cruda de vaca madurado 8 meses en nata cocida.
MARIANNE
Pasta semicocida tradicional de leche cruda de vaca madurado 3 meses en heno.
Cada queso de Cortes de Muar guarda el alma de una de nuestras reinas. De su leche nace la inspiración para crear piezas únicas, donde tradición y creatividad se dan la mano. Por eso cada una tiene nombre propio, y muchas han viajado lejos, conquistado paladares y premios por el camino.
NUESTRAS REINAS
TODO EMPIEZA CON ELLAS
MIMOSA
Soy Mimosa, la Reina más antigua de la Corte, la más cremosa, suave y delicada. Conmigo empezó todo. Tengo un carácter jovial y encajo en cualquier lugar.
MOURA
Soy Moura, descendiente de Mimosa y por mis venas corre sangre holandesa. He adaptado mis raíces al entorno de esta Corte. Soy madura pero afable.
MILANA
Soy Milana, descendiente de Marigold. Soy joven y mis pecas trufadas, delatan mi ascendencia soriana. Tengo debilidad por el lujo cortesano y la etiqueta.
MARIGOLD
Soy Marigold, la más madura de esta Corte. Mi nombre viene de la famosa flor. Mi capa está cubierta de nata cocida, un rasgo muy importante de mi personalidad.
MARIANNE
Soy Marianne y mi linaje viene de un reino helvético asentado en una alta montaña. Duermo sobre una cama de heno que es la base de mi fuerte carácter.
VENTA ONLINE
PRODUCTOS EXCLUSIVOS DE CORTES DE MUAR
-
Vista rápidaMuarquita “Marigold Edición Limitada”
La icónica cuña de Marigold en edición limitada, vestida con un traje real y presentada en una encantadora caja de muñecas. Una pieza para "coleccionistas de sabores".15,00 € -
Vista rápidaCaja Degustación “Universo Muar»
La selección perfecta de nuestros 5 quesos para descubrir el universo de Cortes de Muar en un solo bocado. Ideal para foodies y amantes del queso.39,00 € -
Vista rápidaCaja Regalo Premium “El Cofre de Muar”
Una caja rígida elegante con una selección exclusiva de 4 quesos. El regalo perfecto para impresionar a quienes disfrutan del sabor auténtico.55,00 € -
Vista rápidaDetalle Quesero “Mimosa & Marigold”
Una mini celebración: una Mimosa y una cuña de Marigold en una elegante bolsa de regalo. Pequeño detalle, gran impacto.25,00 €
EL REINO SE EXTIENDE
ENCUENTRA NUESTROS QUESOS CERCA DE TI
Desde el valle del Deza, en Silleda, nuestras reinas inspiran cada queso que elaboramos. Hoy, sus sabores viajan más allá del prado, llegando a tiendas y mercados de toda España. Descubre el punto de venta más cercano y sé parte de este reino que crece con calma.
¿DÓNDE ENCONTRAR NUESTROS QUESOS?
Escríbenos para ver cuál es tu punto de venta más cercano.
LOS PILARES DE CORTES DE MUAR
EL EQUILIBRIO ENTRE LO QUE HEREDAMOS Y LO QUE CREAMOS.
LECHE DE VACAS QUE PASTAN
De la leche de nuestras reinas nace todo. Viven al aire libre, en un entorno que respira verde y sosiego. Su leche guarda la esencia de un lugar donde el tiempo aún se mide por estaciones.
ELABORADO CON LAS MANOS
En nuestro obrador, cada pieza se moldea despacio. No seguimos relojes, seguimos el instinto. El mimo y la paciencia son los ingredientes que no aparecen en la etiqueta, pero se sienten al probarlos.
DE PRODUCCIÓN LIMITADA
Hacemos poco, pero lo hacemos nuestro. En cada elaboración limitada se esconde un pedacito de nuestro tiempo y de nuestras reinas. Lo que no se repite, se recuerda.